Curación Nutricional con Medicina China: + 175 Recetas para una Salud Óptima

Descripción

Del editor Medicinal Foods En la medicina herbaria china, se agrega vinagre, sal, alcohol, miel y jugo de jengibre fresco a los alimentos y hierbas para alterar y dirigir la acción terapéutica y curativa de esos ingredientes. Estos métodos de preparar y cocinar hierbas y alimentos se conocen como la antigua práctica de pao zhi (procesamiento de medicamentos) y se han utilizado durante siglos. A continuación se muestran algunas formas de utilizar estos alimentos terapéuticos en situaciones cotidianas. Jugo de jengibre fresco El jengibre es conocido por su efecto positivo sobre las náuseas, la indigestión y el resfriado común. Agregado a los alimentos, el jugo de jengibre aumenta el calentamiento y la naturaleza yang de esos alimentos. El jugo de jengibre dirige el movimiento hacia la superficie del cuerpo, ayudando a expulsar el frío. Miel La dulzura de la miel se utiliza a menudo en la preparación de alimentos y hierbas. Preparar alimentos con miel aumenta el aspecto cálido y nutritivo. Humedece y lubrica los pulmones y el intestino grueso y puede aliviar los síntomas de la tos o aliviar el dolor de garganta. Vinagre de arroz Sabemos que el vinagre de arroz se puede utilizar como condimento, pero también tiene beneficios para la salud. El vinagre favorece la digestión, elimina el estancamiento y alivia las molestias provocadas por el consumo de pescado o alimentos grasos. En la medicina china, también se sabe que ayuda a aumentar la circulación sanguínea y se utiliza para tratar las hemorragias nasales. Té para limpiar los pulmones Esta bebida caliente dulce y aromática es excelente cuando ya no tienes un resfriado pero quieres eliminar el exceso de mucosidad y aliviar una tos leve. 1. En una cacerola grande, combine 4 tazas (1 L) de agua, las almendras y las semillas de anís y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos. 2. Cuela el líquido en un tazón pequeño. Regrese a la sartén. Agrega el té verde, tapa y deja reposar por 3 minutos. 3. Colar en tazas de té. Agregue miel (si la usa) al gusto. Rinde 4 porciones Consejo: si no tiene té suelto, abra una bolsita de té y mida la cantidad correcta. Ingredientes 1 1⁄2 cucharada de almendras crudas picadas, enjuagadas (22 ml) 1 cucharadita de semillas de anís (5 ml) 1⁄2 cucharadita de té verde suelto (2 ml) Miel líquida (opcional)

Especificaciones