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Descripción del producto La prensa francesa de diseño clásico consiste en una jarra de vidrio cilíndrica estrecha, equipada con una tapa y un émbolo de acero inoxidable, que encaja firmemente en el vaso de vidrio cilíndrico y que tiene una fina malla de alambre que actúa como filtro. El café se prepara colocando el café y el agua juntos, dejándolo reposar durante unos minutos y luego presionando el émbolo para atrapar el café molido en el fondo de la jarra de vidrio. Una prensa francesa requiere un café con un molido más grueso que el que se utiliza para un filtro de café por goteo, como el producido por un molinillo de fresas en lugar de la variedad de cuchillas giratorias, ya que un molido más fino se filtrará a través del filtro prensador y entrará en el café. Debido a que los posos del café permanecen en contacto directo con el agua de preparación y la molienda se filtra del agua a través de una malla en lugar de un filtro de papel, el café preparado con la prensa francesa captura más sabor y aceites esenciales del café, que quedarían atrapados en los filtros de papel de una máquina de preparación por goteo tradicional. El café prensado francés suele ser más fuerte, más espeso y tiene más sedimentos que el café filtrado. El gran mango negro, de material sintético resistente al calor, permite verter el vaso caliente sin quemarse los nudillos. A diferencia de algunas prensas que utilizan recipientes de policarbonato, ésta (modelo PCP-6408) tiene un inserto de vidrio pesado que se puede quitar para facilitar la limpieza, ya sea en el lavavajillas o preferiblemente a mano. También está disponible una versión de la prensa para tres tazas; ambos son excelentes regalos para los amantes del café. Muchos aficionados al café creen que el método de preparación con émbolo de prensa francesa es la mejor manera de resaltar el sabor más rico de los granos. Esta prensa de café emplea ese método para preparar ocho tazas de café aromático. Para usarlo, simplemente coloque café molido de tamaño medio a grueso en el fondo del recipiente de vidrio, agregue agua caliente (no hirviendo), espere aproximadamente tres minutos y presione lentamente el émbolo con el filtro de malla de acero inoxidable. Todos los posos quedarán atrapados debajo del filtro, dejando el café listo para servir y disfrutar. --Ann Bieri
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