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Descripción del producto ¿Con qué frecuencia debo volver a condimentar mi sartén? Si usa sus sartenes con regularidad y las engrasa ligeramente después de cada lavado, solo necesitará volver a sazonar completamente el horno 2 o 3 veces al año. Si nota que la comida comienza a pegarse mal o que la superficie se ve opaca y gris, es hora de volver a condimentar. ¿Cuáles son las señales más importantes de que mi sartén necesita volver a condimentarse? Busque estos signos: una superficie de cocción opaca, seca o gris, alimentos que se pegan constantemente, parches pegajosos (aceite que no se polimerizó por completo) o manchas frecuentes de óxido. ¿Cómo elimino las manchas de óxido y restauro mi sartén? ¡No entrar en pánico! Frote el óxido agresivamente con lana de acero/sal hasta que desaparezca. Lávelo, séquelo inmediatamente, luego engrase y vuelva a condimentar completamente (hornee la sartén boca abajo). ¿Hay algún alimento que deba evitar cocinar en hierro fundido? Sí, limite los alimentos muy ácidos (salsa de tomate, vinagre) en cacerolas recién sazonadas, ya que el ácido puede degradar el condimento fresco. Una vez que el condimento esté bien desarrollado, el uso ocasional está bien; Evite la cocción a fuego lento durante mucho tiempo. ¿Cuáles son los alimentos ideales para crear y mantener el condimento? ¡Cocine los alimentos usando grasa y calor alto! Excelentes formadores de condimentos incluyen: freír tocino o pollo, dorar filetes, saltear verduras y hornear pan de maíz.
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