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El hierro fundido esmaltado es un material excelente que funciona bien para las más diversas necesidades de la cocina moderna. Para cualquier tipo de cocción, ya sea freír, cocinar lentamente, sellar una carne u hornear un pastel, esta categoría tiene una forma adecuada. El hierro fundido funciona bien desde la cocción lenta a bajas temperaturas hasta la parrilla a altas temperaturas. El hierro fundido se puede utilizar de forma fiable en cualquier fuente de calor, incluido el horno o la parrilla. Tiene una capacidad increíble para retener el calor de manera eficiente, lo que permite usarlo en configuraciones de calor más bajas en la estufa y el horno de gas.
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